На 22 ноември в „МИСИЯ23“ се проведе дегустация на селекция вина POUNAMU от Нова Зеландия.

Вината POUNAMU идват от Сингъл винярд в уникалната долина Waihopai, в Marlborough, Нова Зеландия, собственост на независимата семейна компания Vinultra начело с талантливата Евелин Фрейзър, бивш винопроизводител на “Cloudy Bay”.

Местният климат е силно повлиян от мощните Южни Алпи, спиращи свирепите морски ветрове.

Характерни за района са горещите дни охлаждани през нощта от океанския бриз.

Земята е терасирана, с каменисти, свободно дрениращи почви и изключително чиста планинска вода.

Усещане за вибриращо, чисто и ароматно място, където гроздето произвежда интензивни вкусове през целия ден. Това можете да откриете във вината POUNAMU.

Гроздето се отглежда на две тераси и три различни почви в едно лозе. Плодовете се събират машинно, само в прохладата на нощта, след което се отделят зърната и леко се пресоват в пневматична преса.

Сокът се утаява на студено.

Ферментацията се извършва в резервоари от неръждаема стомана, за да се проявят естествените аромати на сорта.